Již od dětství jsem měla moc ráda ruch příměstských kaváren a bister. Takové podniky na mne vždy působily jako jevištní parket, kde se odehrává ten skutečný život u šálku kávy. Od nejistých pozvání, velkých příběhů lásky, až po smutné konce a loučení se sklenkou vína. Místo pro nové začátky a přátelství na celý život. Celé to působilo jako krásná neokoukatelná mozaika pocitů, která se mi uložila do podvědomí a čekala na svou chvíli. Na chvíli, kdy budu připravená si své malé "jeviště" otevřít sama. A to přesně do roku 2019.